Кухня — помещение, в котором уют и привлекательный дизайн должны соседствовать с функциональностью и рациональным использованием пространства.

Именно с кухни каждый из нас начинает новый день. Это помещение, где все должно быть удобно и под рукой: пространство — оптимизировано, мебель и техника — эргономична и практична, атмосфера — уютной, а настроение — отличным. Статья будет особенно полезной для тех, кто решил полностью изменить дизайн своей кухни.

Перепланировка

В наше время возможно осуществить практически любые идеи по перепланировке. За исключением двух правил: запрет на снос несущих капитальных стен, а также некоторые нюансы, касающиеся перепланировки сан узла. А в остальном перепланировка кухни — это дело опыта, сноровки и профессиональных рук мастера.

В качестве примера приведем один проект (квартира 120кв м), где по желанию хозяев мы поменяли местами детскую и кухню, которые находились в разных концах квартиры. Чтобы перенести кухню, подняли пол по всей квартире на 15 см, чтобы разместить под ним хорошие сточные трубы под наклоном и обеспечить правильный слив воды из кухонной мойки. В результате замысел удался на 100 % и вот уже спустя 5 лет все исправно функционирует и работает.

Для оптимизации пространства по желанию можно объединить кухню и комнату в одну большую гостиную. Объединение кухни и балкона наиболее актуально при установке панорамных окон, делающих кухню более светлой и просторной; дополнительная площадь также используется для обустройства кофейной зоны, и воплощения различных идей — установки барной стойки или винных полок.

Подготовка к ремонту. Демонтажные работы

Подготовка к ремонту начинается с демонтажных работ. Все что вы будете заменять, начиная от внутренней отделки заканчивая мойкой, — демонтируется. Кухня освобождается от старой мебели, удаляются старые коммуникации, снимается отделка с потолков и пола, обои, штукатурка, плитка, плинтуса и так далее. Перед тем как приступить к электромонтажным и сантехническим работам выносится весь мусор.

Сантехнические работы

При замене сантехники и желании оптимизировать пространство, трубы устанавливаются ближе к стенам либо прокладываются внутри стен. Материалы для труб: медь, металлопластик, полипропилен.

Старомодные чугунные батареи заменяются на более компактные современные конструкции или электроконвекторы.

Так как вода используется для приготовления пищи и напитков, целесообразно установить на кухне фильтры для воды, которые устанавливаются под мойкой. Мы рекомендуем фильтры обратного осмоса с многоступенчатой фильтрацией.

Не лишней будет установка проточного водонагревателя для подогрева воды, которая позволяет беспрепятственно пользоваться горячей водой при стационарном отключении.

Электромонтажные работы

Электрическая разводка индивидуальна и выполняется согласно дизайн-проекту с учетом удобного расположения розеток. Розетки нужны для электроплиты, духового шкафа, вытяжки, телевизора, микроволновой печи, холодильника, дополнительных электроприборов и освещения.

Система вентиляции: Вытяжка

Современную кухню сложно представить без вытяжки. Вытяжка крепится над варочной поверхностью и избавляет кухню от запахов и испарений во время приготовления пищи, минимизирует скопление копоти и жира на стенах и потолке. Вытяжки бывают купольные, подвесные или выдвижные и выбираются под приоритетный стиль интерьера. Мощность вытяжки должна соответствовать площади кухни.

В полном варианте вытяжка представляет собой довольно громоздкую конструкцию. Для того, чтобы она гармонично вписывалась в интерьер, детали и гофра частично прячутся в подвесной потолок. Полностью скрыть детали вытяжки, за исключением функциональной поверхности, помогут специальные короба или шкафчики до потолка.

Дополнительная вентиляция воздуха обеспечивается за счет больших окон и вентиляционных отдушин.

Окна

Окна и двери меняются по завершению работ с коммуникациями. Добавить естественного света в кухню можно при помощи замены обычных окон на панорамные. Важно при выборе конструкции продумать вариант проветривания (удобные форточки и створки).

Шторы для кухни выбираются легкие, воздушные, зачастую это тюль или полупрозрачные шторы. Актуальны роллетные шторы, которые устанавливаются непосредственно на окна, не занимая при этом пространство.

Внутренняя отделка кухни

Отделочные работы выполняются сверху вниз, то есть сначала делается потолок, затем стены, и в завершение — пол.

Оформление потолка

При выборе потолочного покрытия для кухни, стоит помнить, что во время приготовления пищи все запахи и испарения поднимаются к потолку, на нем скапливается конденсат, копоть и жир, поэтому отделочные материалы должны соответствовать следующим характеристикам: быть влагостойкими, наименее подверженными к выгоранию и выцветанию, не менять цвет под воздействием чада и испарений, не впитывать запахи и быть легкими в уходе.

Потолок под побелку или покраску
Классикой для кухни является окрашенный или побеленный потолок. Самый простой и беспроигрышный вариант для всех стилей дизайна интерьера — белый матовый потолок. Потолки под покраску имеют непритязательный внешний вид, экологичны и безопасны. За таким потолком легко ухаживать за потолком и удалять загрязнения.

К минусам можно отнести значительную часть времени, требуемую для подготовки базовой поверхности — это зачистка, выравнивание и шпаклевка. В зависимости от состояния потолков это может оказаться довольно трудоемким и продолжительным процессом.

Потолки под покраску достаточно дешевые в выполнении, но нуждаются в постоянном обновлении, в случае появления пятен на потолке их нужно будет замаскировать новым слоем краски. С другой стороны, вы всегда сможете поменять цвет потолка на свое усмотрение и в любое время. Все зависит от ваших приоритетов — вы хотите сделать ремонт и забыть о нем минимум лет на 7 или готовы время от времени делать легкую косметику.

Если здание новое, то при усадке потолок может дать трещины, что потребует дополнительных ремонтных работ, поэтому для квартир в новых многоэтажных домах (до 5 лет) потолки под побелку/покраску не совсем удачный выбор.

Обои
Оклейка обоями, как и в случае с покраской, также требует предварительных работ. Обои следует выбирать влагостойкими, моющимися и под покраску. Обои могут скрыть микротрещины в результате усадки дома, но не спасают при появлении больших трещин и щелей.

Плитка из пенополистирола
Преимущество плитки из пенополистирола в том, что она не требует тщательной подготовки, как в случае с предыдущими вариантами. Но если потолок неровный, предварительно выполняются работы по выравниванию поверхности. Плитка может скрыть такие дефекты как микротрещины и щели. Минусом такого покрытия является неудобство в уходе (мыть потолок довольно сложно), а также относительно простой и дешевый внешний вид.

Подвесные потолки
Подвесные потолки не требуют подготовки базовой поверхности, что является их несомненным плюсом. Из достоинств стоит выделить повышенный уровень звукоизоляции, а также маскировочные свойства подвесных потолков, под конструкцией которых можно спрятать не только дефекты поверхности и неровный потолок, но и инженерные и вентиляционные коммуникации, провода, гофру от вытяжки.

В подвесные потолки можно встроить потолочные светильники, что позволяет выстроить освещение на свой вкус. К минусам можно отнести то, что конструкция съедает 7-8 см высоты, за счет чего этот вариант не подходит для помещений с низкими потолками. Компенсировать данный минус позволяют зеркальные или глянцевые панели, которые отражают свет и визуально поднимают высоту потолка.

Панели для подвесных потолков могут быть выполнены из пластика и гипсокартона, натуральных материалов и их сочетаний (металл, гипс, дерево, кварц). Они могут быть матовыми, полуматовыми или зеркальными.

Подвесные потолки из гипсокартона
При помощи гипсокартона можно создавать разноуровневый потолок различной модификации. После установки гипсокартонных листов необходимо выполнить финишную отделку, такую как шпаклевка, зашкуривание, покраска.

Натяжные потолки
Натяжные потолки состоят из панелей ПВХ и являются золотой серединой между подвесными конструкциями и потолками под обои и покраску. Натяжной потолок может состоять из матовых, зеркальных, глянцевых панелей, а также их сочетаний. Для установки натяжных потолков не требуется дополнительная подготовка базовой поверхности, они скрывают неровности и дефекты. быстро монтируются, в них можно спрятать коммуникации, встроить точечное освещение.

Натяжные потолки легкие в уходе, прочные, водонепроницаемые, не скапливают конденсат и не боятся влаги. С помощью натяжных поверхностей на потолке выполнятся любые дизайнерские задумки, с различными декоративными и визуальными эффектами.

Если кухня представляет собой закрытое помещение при установке натяжных потолков следует позаботится о хорошей системе вентиляции, так как под воздействием высоких температур панели могут прогибаться. Из минусов также стоит отметить то, что они делают потолки на несколько сантиметров ниже, но не настолько съедают пространство, как подвесные конструкции.

Многоуровневые потолки
Многоуровневые потолки могут быть как натяжными, так и подвесными. Чтобы визуализировать конструкцию приведем один пример. Над рабочей зоной потолок опускается до уровня верхней части оконной рамы, в него прячется проводка, детали вытяжки и встраиваются точечные светильники над рабочей поверхностью кухни. Если кухня делит пространство со столовой, над обеденной зоной также могут быть выполнены дополнительные уровни со встроенным освещением, другой вариант — в центре над обеденным столом устанавливаются одна или несколько подвесных люстр.

Элементы декора для потолка подбираются согласно выбранному стилю интерьера, это может быть лепнина, карнизы, художественная роспись, вставки из матового стекла, зеркал или витражи.

В частных домах — деревянные балки и перекрытия.

Отделка стен

Для стен, как и для потолка и пола, в кухне следует использовать легко моющиеся и влагоустойчивые отделочные материалы, для зоны кухонного фартука к характеристикам добавляется повышенная жаропрочность, над варочной поверхностью — жаро- и ударопрочные материалы. Для отделки стен в основном выбираются полуматовые или матовые покрытия.

Покраска
Самая нетрудоемкая и предлагающая множество вариантов отделка стен под покраску (за исключением кухонного фартука). В этом случае могут применятся различные техники, версии от красок однотонного монохромного цвета или сочетания цветов, до выполнения рисунка или фактурного узора, согласно выбранному стилю.

Оклейка обоями
Следующий менее хлопотный вариант оклеивание стен моющимися обоями, флизелиновыми или виниловыми. Более современный отделочный материал — стеклообои. При этом бежевые и пастельные тона более практичны перед обоями белого или ярких цветов. В современных интерьерах обои на стенах используются крайне редко. В моде краски и не сложная штукатурка.

Облицовка стен штукатуркой
Оштукатуривание стен, при помощи структурной и фактурной штукатурки — прекрасная возможность для создания индивидуального интерьера. Штукатурка может наносится практически на все типы поверхностей, начиная от кирпича и бетона заканчивая деревом, гипсокартоном и металлом. Она маскирует дефекты, неровности, трещины. влагонепроницаема, имеет пористую поверхность за счет чего дышит. Может множество раз перекрашиваться и выдерживает высокие температуры (до +75 °С). За счет своей эластичной структуры с помощью декоративной штукатурки можно создавать различные рельефы и фактуры любой сложности.

Панели
За исключением кухонного фартука стены могут быть отделаны деревянными или пластиковыми панелями под покраску и штукатурку.

Кухонный фартук и рабочая зона

Кухонный фартук должен вписываться в общую стилистику кухни по цветовой гамме, иметь легко моющуюся поверхность и быть практичным в эксплуатации. Наиболее актуальными материалами являются керамическая плитка, натуральный камень и закаленное стекло. Они имеют хорошие показатели как с практической, так и с эстетической стороны.

Плитка
Плитка может быть одноцветной или состоять из плит нескольких цветов. Для визуального увеличения пространства плитка укладывается по диагонали. Очень уютно смотрится мозаика (в особенности мелкая), состоящая из плиток различного формата и цветов, с помощью которой можно выложить практически любой рисунок. В этом случае кухонный фартук акцентирует на себе внимание, создает особое настроение и готовить на такой кухне в разы приятнее.

Натуральный камень
Для отделки кухонного фартука также применяется натуральный камень, например, столешница и фартук выполненные из идентичного по структуре и цвету камня.

Закаленное стекло
Закаленное стекло один из наиболее практичных и предлагающих различные варианты отделки материалов. Стекло имеет ряд преимуществ: под прозрачным стеклом можно сделать панно или поклеить красивые обои. На стекло можно нанести любой рисунок и придать ему любой цвет.

Штукатурка
Штукатурка для кухонного фартука практически не используется, она непрактична и сложная в уходе.

Для стен в кухне также могут использоваться другие покрытия. Стены могут быть разбиты на секторы или фрагменты, с использованием различных материалов, сочетающих в себе фактурные и гладкие поверхности (гипсовая плитка, плитка по структуре напоминающая кирпич, декоративный бетон и декоративный тонкостенный кирпич, маркерное покрытие и т.д.).